Lomo de Cochino Al Ron -Receta merideña del siglo XIX                                                                    

Preparación: Se corta el lomo de cochino en rodajas. Se pone en una fuente con perejil, rodajas de limón, sal, pimienta negra y ron. Se puyan las tajadas para que penetre todo bien, volteándolo con frecuencia. A la hora se saca, se polvorea con bizcocho y se fríe.