Consomé De Chipichipis
Típico del Oriente Venezolano

Ingredientes:§ ¼ Kg. de chipi chips
§ 3 tazas de agua
§ 1 diente de ajo triturado
§ Cebollín y ají dulce al gusto
§ Sal al gusto
§ Limón, para servir                                                                                                                                 

Preparación:Lave bien los chipichipis para retirarles la arena. Se llevan a una olla con las tres tazas de agua y los demás ingredientes picados. Tapar y cocinar a fuego bajo, si ya a los 30 minutos se abren es señal de que ya están cocinados. Se sirven la sopa en tazones, y se les agrega jugo de limón al gusto.