Cazón Guisado Con Papas
Típico de la Costa Oriental del país

Ingredientes:§ 1 Kg. de cazón
§ 1 pimentón verde
§ 1/8 de taza de aceite
§ 2 hojas de laurel
§ 2 Kg. de papas
§ 2 zanahorias grandes
§ Sal, perejil, ajo en polvo al gusto                                                                                             

Preparación:Corte en cuadritos el pimentón, las papas peladas, las zanahorias peladas y el cazón. Llévelos a una olla, añádale el aceite y las hojas de laurel. Déjelo sofreír y cuando comience a pegarse, agregue agua a la preparación hasta que lo cubra. Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén blandos. Colóquele sal al gusto, ajo en polvo, y perejil finamente picado

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