Ajicero En Vinagre

ngredientes:§ Ajíes bravos
§ Jovitos
§ Cilantro
§ Ajos
§ Pimienta
§ Cebollín
§ Pimentón
§ Azúcar y sal
§ Vinagre y agua                                                                                                                                     

Preparación:Se sofríen los ajíes con el pimentón, el cebollín y los demás ingredientes, salvo el azúcar y la sal. Al estar todo listo se prepara agua hervida y vinagre con un punto de sal y azúcar. Se coloca al cilantro y además ingredientes en un frasco de boca ancha previamente hervido. Se deja curtir unos días.