Sardinas Empanadas
Las sardinas fritas son un plato típico del oriente venezolano, que se ha hecho común en la capital del país.

Ingredientes:§ ½ Kg. de sardinas frescas
§ 2 limones
§ Sal al gusto
§ 2 huevos
§ 1/2 taza de pan rallado
§ Suficiente aceite para freír                                                                                                            

Preparación:Se lavan muy bien las sardinas con agua y jugo de limón. Se les retira el espinazo y la cabeza. Sazónelas con jugo de limón y sal al gusto. Cúbralas con los huevos batidos y luego páselas por pan rallado. Fríalas en aceite bien caliente y sírvalas.