Churros de batata con chocolate
Ingredientes:300 gr. de batata en puré75 gr. de almidón de yucaAzúcarAceite para freirSalsa de chocolatePreparación:Se mezcla el puré con el almidón de yuca, se coloca en una manga pastelera y se va agregando al aceite (bien caliente), se dejan en el aceite alrededor de 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven enseguida con azúcar sobre la salsa de chocolate .
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