SOPA DE MARISCOS

Creo que no hay que explicar nada más porque todos sabemos que esta es una de esas comidas caseras que siempre nos dejan con ganas de otro plato más. La receta de sopa de mariscos es típicamente española. Veamos qué necesitamos y cómo prepararla.

Preparación: Limpiamos muy bien todos nuestros mariscos antes que nada. Luego ponemos a cocinar las almejas y mejillones en una sartén para paella o una olla baja de barro, pero suficientemente grande para que sostenga todos los ingredientes, con poca agua hasta que se abran. Descartamos los que no estén abiertos. Apartamos esto.Luego, en el mismo lugar, cocinamos las gambas y los calamares en ruedas con el aceite. Esto no llevará mucho tiempo, se cocinan rápido