Ingredientes:- 2 tazas de batata hecha puré - 1 lata de leche condesada - 1/2 taza de leche evaporada - 1 taza de leche de coco - 1 pizca de sal - 1 cucharadita de vainilla - 6 huevos - 1 taza de ciruelas enharinadas - 1 molde acaramelado
Preparación:Licue todos los ingredientes menos las ciruelas enharinadas. Prepare el baño María. Vierta el flan en el molde acaramelado y cúbralo con papel aluminio. Puede cocer sobre la hornilla o en el horno.
Cuando tenga 3/4 de hora de cocción agregarle las ciruelas enharinadas. Terminar la cocción hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
miércoles, 29 de abril de 2009
comida peruana (papa a la guancaina)
Ingredientes:Papas sancochadas, las que gusten Ají amarillo, 1 paquete de galletas de soda, 150gr de queso fresco ,¼ taza de leche evaporada, Aceite el que crea conveniente ,Sal al gusto, Preparación: Al ají amarillo se le saca las pepas y las venas para que no pique mucho, luego se cose en agua, cuando esté ya cosido se le saca la piel, y se licua con los siguientes ingredientes: El queso fresco, la leche, sal, tener cuidado con la sal por el queso que puede tener sal, las galletas y el aceite, una vez licuado se vuelve una crema, que se echan sobre las papas cocidas. Se sirve adornado el plato con huevo duro, aceituna y una hoja de lechuga.
domingo, 26 de abril de 2009
COMO COMPORTARNOS EN LA MESA
BUENOS MODALES EN LA MESA
Tal y como indicamos en el apartado de la mesa en casa, aquí los modales cobran un gran protagonismo y es una "cancha" perfecta para demostrar que tenemos una buena educación. Pero si en casa son importantes, puede comprender que fuera de este entorno cobran aún mayor importancia. Por eso nuestra casa es una lugar para practicar importante. Si habitualmente comemos con corrección, no tendremos que forzar nuestros modales cuando salimos de casa. Y tampoco se nos "escapará" ninguna "mala costumbre" que solemos tener en ambientes más familiares.
Tal y como indicamos en el apartado de la mesa en casa, aquí los modales cobran un gran protagonismo y es una "cancha" perfecta para demostrar que tenemos una buena educación. Pero si en casa son importantes, puede comprender que fuera de este entorno cobran aún mayor importancia. Por eso nuestra casa es una lugar para practicar importante. Si habitualmente comemos con corrección, no tendremos que forzar nuestros modales cuando salimos de casa. Y tampoco se nos "escapará" ninguna "mala costumbre" que solemos tener en ambientes más familiares.
Mojo isleño
para 6 personas
4 PIMENTONES PINTON GRANDES,,8 DIENTES DE AJO, 1 TAZA DE CILANTRO, 1 CUCHARA DE SAL (SOPERA), 1 TAZA DE VINAGRE BLANCO, 1 CUCHARA DE COMINO, 1/4 TAZA DE ACEITE
1 preparación:EL PIMENTON EN 4 CORTES, SE`PELAN LOS AJOS. SE METE EN LA LICUADORA POR ORDEN EL PIMENTON, EL AJO, SAL Y EL COMINO Y LA TAZA DE VINAGRE BLANCO SE LICUA BIEN. LUEGO SE ECHA EN UN FRASCO LIMPIO Y SECO Y SE LE HCHA EL 1/4 DE ACEITE SE BATE Y SE METE EN LA NEVERA.
2 presentación.STE MOJO SIRVE PARA PARRILLA, POLLO ASADO, BOLLITOS ALIÑADOS O PAPAS ARRUGADAS
4 PIMENTONES PINTON GRANDES,,8 DIENTES DE AJO, 1 TAZA DE CILANTRO, 1 CUCHARA DE SAL (SOPERA), 1 TAZA DE VINAGRE BLANCO, 1 CUCHARA DE COMINO, 1/4 TAZA DE ACEITE
1 preparación:EL PIMENTON EN 4 CORTES, SE`PELAN LOS AJOS. SE METE EN LA LICUADORA POR ORDEN EL PIMENTON, EL AJO, SAL Y EL COMINO Y LA TAZA DE VINAGRE BLANCO SE LICUA BIEN. LUEGO SE ECHA EN UN FRASCO LIMPIO Y SECO Y SE LE HCHA EL 1/4 DE ACEITE SE BATE Y SE METE EN LA NEVERA.
2 presentación.STE MOJO SIRVE PARA PARRILLA, POLLO ASADO, BOLLITOS ALIÑADOS O PAPAS ARRUGADAS
Chimichurri
Chimichurri
ajo 1 diente,oregano,laurel, p
1.- preparación mezclar en el mortero todos los ingredientes, agregar 3 partes de aceite girasol por 1 de vinagre blanco, dejar macerar 2 o 3 dias y disfrutarlo.
2 .-presentación en salsera o en botella pequeña con dosificador ( no caduca ) indicado para todo tipo de carnes perejil,,aji molido,sal,,aceite y vinagre.
ajo 1 diente,oregano,laurel, p
1.- preparación mezclar en el mortero todos los ingredientes, agregar 3 partes de aceite girasol por 1 de vinagre blanco, dejar macerar 2 o 3 dias y disfrutarlo.
2 .-presentación en salsera o en botella pequeña con dosificador ( no caduca ) indicado para todo tipo de carnes perejil,,aji molido,sal,,aceite y vinagre.
churros de batata con chocolate
Churros de batata con chocolate
Ingredientes:300 gr. de batata en puré75 gr. de almidón de yucaAzúcarAceite para freirSalsa de chocolatePreparación:Se mezcla el puré con el almidón de yuca, se coloca en una manga pastelera y se va agregando al aceite (bien caliente), se dejan en el aceite alrededor de 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven enseguida con azúcar sobre la salsa de chocolate .
Ingredientes:300 gr. de batata en puré75 gr. de almidón de yucaAzúcarAceite para freirSalsa de chocolatePreparación:Se mezcla el puré con el almidón de yuca, se coloca en una manga pastelera y se va agregando al aceite (bien caliente), se dejan en el aceite alrededor de 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven enseguida con azúcar sobre la salsa de chocolate .
sábado, 25 de abril de 2009
miércoles, 28 de enero de 2009
TORTA DE QUESO CREMA
1 caja de queso crema
claras de huevo
plantillas
Preparacion:
PASAR EL QUESO POR EL PASA PURE, HACER UNA PASTA, DESMIGAR LAS PLANTILLAS Y UNIRLAS CON EL QUESO LUEGO BATIR LAS CLARAS DE HUEVO Y UNIR TODO HASTA FORMAR UNA CREMA HOMOGENEA . COLOCAR EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO CON EL RESTO DE LAS MIGAS DE PLANTILLAS Y LLEVAR AL HORNO.
claras de huevo
plantillas
Preparacion:
PASAR EL QUESO POR EL PASA PURE, HACER UNA PASTA, DESMIGAR LAS PLANTILLAS Y UNIRLAS CON EL QUESO LUEGO BATIR LAS CLARAS DE HUEVO Y UNIR TODO HASTA FORMAR UNA CREMA HOMOGENEA . COLOCAR EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO CON EL RESTO DE LAS MIGAS DE PLANTILLAS Y LLEVAR AL HORNO.
sábado, 27 de diciembre de 2008
AL COMENZAR EL AÑO 2009
QUISIERA COMPARTIR CON USTEDES UN POQUITO DE MI, SOBRE LO QUE QUIERO, LO QUE SIENTO Y QUIEN SOY. MI VIDA HA DADO CAMBIOS DRASTICOS, PERO MARAVILLOSOS DESDE AQUEL DIA A LO 18 AÑOS QUE FUI MADRE POR PRIMERA VEZ, LUEGO A LOS 30 VOLVI A SER MADRE Y DESUES DE LOS 40 ABUELA, SEGUIRE INSISTIENDO Y PREPARANDOME PARA UN FUTURO QUE NO TARDARA EN LLEGAR.
ES COCNOCIDO QUE CUANDO ALGUIEN TIENE UN OBJETIVO TRAZADO Y REALIZA EL ESFUERZO Y LAS ACCIONES NECESARIAS PARA ALCANZARLO, ACOMPAÑANDOLOS DE PERSEVERANCIA Y CONSTANCIA LLEGA UN MOMENTO EN QUE SE ALCANZA ESE OBJETIVO, Y ESO ES LO QUE YO HE HECHO CON LA AYUDA DEL PADRE CELESTIAL Y EL RECONOCIMIENTO DE MIS HIJAS.
LOS QUIERO MUCHO ELI
miércoles, 10 de diciembre de 2008
LIZA DOMICILIO GOURMET
LO INVITAMOS A DESCUBRIR EL MEJOR Y MAS FAMOSO SERVICIO DE cTERING PARA EVENTOS FAMILIARES Y EMPRESARIALES INSPIRADO EN LA COMIDA PREFERIDA DE LOS VENEZOLANOS: LA PARRILLAS.
DISFRUTE DE LAS MEJORES CARNES, CHORIZOS, MORCILLAS, Y AVES PREPARADOS A LA BRAZA, JUNTO CON LAS MAS EXQUISITAS ENSALADAS EN UN ABUNDANTE BUFFET TIPO SALAD-BAR, TODO ESTO ACOMPAÑADO DE SU BEBIDA DE PREFERENCIA, BEBIDAS GASEOSAS, ETC. Y PARA FINALIZAR EXQUISITOS POSTRES CASEROS ACOMPAÑADOS DE CAFE .
LIZA DOMICILIO GOURMET, LE OFRECE UNA PROPUESTA MUY PERSONALIZADA PARA CADA UNA DE SUS NECESIDADES DE CATERING, MATRIMONIOS CAMPESTRES, BAUTIZOS, CUMPLEAÑOS, PARRILLAS ENTRE AMIGOS, REUNIONES PROFESIONALES, FAMILIARES O DE AMIGOS, EN TODOS ESTOS MOMENTOS USTED PODRA DISFRUTAR DE UNA DELICIOSA PARRILLA EN LA TRANQUILIDAD DE SU HOGAR SIN TENER QUE PREOCUPARSE POR EL FUEGO, LA CARNE, O LAS ENSALADAS. USTED SOLO DETERMINA EL LUGAR Y LOS COMENSALES A INVITAR, DE LO DEMAS, NOS ENCARGAMOS NOSOTROS.
DISFRUTE DE LAS MEJORES CARNES, CHORIZOS, MORCILLAS, Y AVES PREPARADOS A LA BRAZA, JUNTO CON LAS MAS EXQUISITAS ENSALADAS EN UN ABUNDANTE BUFFET TIPO SALAD-BAR, TODO ESTO ACOMPAÑADO DE SU BEBIDA DE PREFERENCIA, BEBIDAS GASEOSAS, ETC. Y PARA FINALIZAR EXQUISITOS POSTRES CASEROS ACOMPAÑADOS DE CAFE .
LIZA DOMICILIO GOURMET, LE OFRECE UNA PROPUESTA MUY PERSONALIZADA PARA CADA UNA DE SUS NECESIDADES DE CATERING, MATRIMONIOS CAMPESTRES, BAUTIZOS, CUMPLEAÑOS, PARRILLAS ENTRE AMIGOS, REUNIONES PROFESIONALES, FAMILIARES O DE AMIGOS, EN TODOS ESTOS MOMENTOS USTED PODRA DISFRUTAR DE UNA DELICIOSA PARRILLA EN LA TRANQUILIDAD DE SU HOGAR SIN TENER QUE PREOCUPARSE POR EL FUEGO, LA CARNE, O LAS ENSALADAS. USTED SOLO DETERMINA EL LUGAR Y LOS COMENSALES A INVITAR, DE LO DEMAS, NOS ENCARGAMOS NOSOTROS.
RITUALES MAGICOS
SEGUN LOS ASTROLOGOS ES CONVENIENTE REALIZARLOS PARA DESPEDIR LA MAL ENERGIA EL 2008 Y RECIBIR EL 2008 CON BUENA VIBRA.
FALTAN UNOS DIAS APRA QUE FINALICE EL 2008. DIAS MAS QUE PROPICIOS PARA LA PREPARACION DE RITUALES. ES ASI COMOS E COMPRAN UVAS, SE SACAN Y DESEMPOLVAN LAS MALETAS, SE ESCOGE DINERO, SE ENCIENDEN VELAS E INCIENSOS Y CUANTAS COSAS MAS, A FIN DE ENCONTRAR LA FELICIDAD EN EL AÑO QUE ESTA A PUNTO DE COMENZAR. UNA FELICIDAD QUE SE TRADUCE, COMO NO , EN SALUD, DINERO Y AMOR, ADEMAS DE SUERTE Y VIAJES. CUESTION DE TRADICION.
EN LA MAÑANA DEL 31:
* LA CASA: ASEA CON ESMERO CADA AMBIENTE DEL HOGAR. SAQUE BASURA, ROPA VIEJA Y LO INUTIL. LUEGO ARREGLELA. FINALMENTE COLOQUE FLORES, FRUTAS, VELAS Y MUSICA.
*SAHUMERIO: TRADICIONALMENTE, EL CONTACTO CON EL ELEMENTO FUEGO ES LA CANALIZACION PARA LA COMUNICACION CON EL SER SUPREMO. EL INCIENSO Y LA MIRRA SON LOS MEJORES AROMAS PARA ELIMINAR LA MALA ENERGIA Y ARMINIZAR EN EL HOGAR.
* COMPARTIR. COCINE LENTEJAS, ARROZ, CEBADA, JUDIAS, GARBANZOS Y EN UN SOLO PLATO COMPARTA ESOS ALIMENTOS CON LOS INVITADOS EN LA CENA DE AÑO NUEVO. A FIN DE ENCONTRAR LA ABUNDANCIA.
ANTES DE LA S 12:
*PURIFICAR EL ALMA: hay diversidad de aromas para cada caso y los mas recomendados son: MANDARINA (prosperidad y dinero), rosas (amor), y sandalo (para limpiar las energias negativas). esta practica no garantiza que sus deseos se cumplan, pero tendra un buen animo para comenzar 2009 con buen pie.
*ESTATUS: "uno debe arreglarse para sentirse y verse bien", dicen los astrologos. Estrene una prenda y lleve ropa o accesorios dle color que rige su signo: ocupara un lugar importante dentro de la sociedad.
* CENA: LA COMIDA ES VTICINIO DE BUENA SUERTE, EN PARTICULAR SI ENTRE LOS INGREDIENTES ESTA EL CERDO Y LA FE. LA CHAMPAÑA, LOS DULCES Y EL AMOR NO PUEDEN ESTAR AUSENTES EN LA NOCHE DE AÑO NUEVO.
* ESCALERAS: si su meta es ascender en el trabajo o vencer los obstaculos que retrasen el triunfo, suba escaleras cuando falten pocos minutos para que suenen las 12 campanadas que despediran el saliente año 2008.
* ROPA INTERIOR: la tradicion nace en Francia a mediados del siglo XIX.. Las prostitutas tenian esa costumbre para atraer clientes. En paises de tradicion latina como el nuestro, el uso de prendas blancas y amarillas trae consigo augurios de buena suerte y amor. si usted quiere amor, prefiera la roja. si desea dinero amarilla se puede sustituir por algun accesorio amarillo.
*AL DAR LAS 12 CAMAPANADAS:
*ABRAZO: LLENA DE JUBILO, ABRACE A CUANTA PERSONA SE CRUCE POR DELANTE Y SI QUIERE ENCONTRAR PAREJA, ABRACE ABRACE PRIMERO A UNA PERSONA DEL SEXO OPUESTO NO IMPORTA SI ES FAMILIAR O AMIGO.
* CON BUEN PIE: SEGUN SE CUENTA ANTES DE QUE SE ESCUCHE LA PRIMERA CAMPANADA ES MUY IMPORTANTE APOYARSE EN EL SUELO SOLO CON EL PIE IZQUIERDO Y RESISTIR ES ESA POSTURA HASTA LA ULTIMA CAMPANADA, MOMENTO EN EL QUE APOYARA EL DERECHO. ¡YA HA ENTRADO EL 2009 CON EL PIE DERECHO!.
* PEPITAS DE LA SUERTE: CUANDO SE COMA LAS DOCE UVAS, NO TIRE NI SE TRAGUE LAS PEPITAS. LA CANTIDAD DE SEMILLAS QUE OBTENGA SERA SU NUMERO DE LA SUERTE PARA EL 2009.
* DINERO: "LA PLATA LLAMA LA PLATA". REZA EL DICHO Y EL DESEO POPULAR. ANTES DE MEDIANOCHE, PONGA EN LA CARTERA BOLIVARES Y/O DOLARES. A LAS 0.00 SE SACAN Y CUENTAN LOS BILLETES PARA QUE SE MULTIPLIQUEN.
* MALETA: PONGA DENTR DE ELLA TRES MONEDAS, NO IMPORTA EL VALOR, RECOMIENDAN LOS EXPERTOS EN ARTES MISTICAS SI QUIERE VIAJAR. IGUAL DE EFECTIVO ES TENER EN LA MANO UN BILLETE DE AVION.
DESPUES DE LAS CAMPANADAS:
* brindar con champaña trae buena suerte.
REPETIR:
1.- SOY LA ABUNDANCIA Y LA OPULENCIA
2.- VOY A SEWR FELIZ ESTE AÑO
3.- VIVO EN LA ABUNDANCIA Y LA OPULENCIA
ORACION DE FIN Y PRINCIPIO DE AÑO:
SEÑOR, DIOS DUEÑO DEL TIEMPO Y DE LA ETERNIDAD, TUYO ES EL HOY Y EL MAÑANA, EL PASADO Y EL FUTURO.
AL TERMINAR ESTE AÑO QUIERO DARTE LAS GRACIAS POR TODO AQUELLO QUE RECIBI DE TI, GRACIAS POR LA VIDA Y EL AMOR, POR LA FLORES, EL AIRE, Y EL SOL POR LA ENERGIA Y EL DOLOR, POR CUANTO FUE POSIBLE Y POR LO QUE NO PUEDO SER.
TE OFREZCO CUANTO HICE EN ESTE AÑO, EL TRABAJO QUE PUDEREALIZAR Y LAS COSAS QUE PASARON POR MIS MANOS Y LO QUE CON ELLS PUDE CONSTRUIR. TE PRESENTO A LAS PERSONAS QUE A LO LARGO DE ESTOS MESES AME, LAS AMISTADES NUEVAS Y LOS ANTIGUOS AMORES, LOS MAS CERCANOS A MI Y LOS QUE ESTEN MAS LEJOS, LO QUE ME DIERON SU MANO Y AQUELLOS A LOS QUE PUDE AYUDAR, CON LOS QUE COMPARTI LA VIDA, EL TRABAJO, EL DOLOR Y LA ALEGRIA.
PERO TAMBIEN, SEÑOR HOY QUIERO PEDIRTE PERDON, PERDON POR EL TIEMPO PERDIDO, POR EL DINERO MAS GASTADO, POR LA PALABRA INUTIL Y EL AMOR DESPERDICIADO. PERDON POR LAS OBRAS VACIAS Y POR EL TRABAJO MAL HECHO Y PERDON POR VIVIR SIN ENTUSIASMO.
TAMBIEN POR LA ORACION QUE POCO A POCO FUI APLAZANDO Y QUE HASTA AHORA VENGO A PRESENTARTE. POR TODOS MIS OLVIDOS, DESCUIDOS Y SILENCIOS NUEVAMENTE PIDO PERDON.
HOY TE PIDO PARA Y LOS MIOS LA PAZ Y LA ALEGRIA, LA FUERZA Y LA PRUDENCIA, LA CLARIDAD Y LA SABIDURIA. QUIERO VIVIR CADA DIA CON OPTIMISMO Y BONDAD LLEVANDO A TODAS PARTES UN CORAZON LLENO DE COMPRENSION Y PAZ.
COLMAME DE BONDAD Y DE ALEGRIA PARA QUE, CUANTOS CONVIVAN CONMIGO O SE ACERQUEN A MI ENCUENTREN EN MI UN POQUITO DE TI. DANOS UN AÑO FELIZ Y ENSEÑANOS A REPARTIR FELICIDAD. AMEN.
FALTAN UNOS DIAS APRA QUE FINALICE EL 2008. DIAS MAS QUE PROPICIOS PARA LA PREPARACION DE RITUALES. ES ASI COMOS E COMPRAN UVAS, SE SACAN Y DESEMPOLVAN LAS MALETAS, SE ESCOGE DINERO, SE ENCIENDEN VELAS E INCIENSOS Y CUANTAS COSAS MAS, A FIN DE ENCONTRAR LA FELICIDAD EN EL AÑO QUE ESTA A PUNTO DE COMENZAR. UNA FELICIDAD QUE SE TRADUCE, COMO NO , EN SALUD, DINERO Y AMOR, ADEMAS DE SUERTE Y VIAJES. CUESTION DE TRADICION.
EN LA MAÑANA DEL 31:
* LA CASA: ASEA CON ESMERO CADA AMBIENTE DEL HOGAR. SAQUE BASURA, ROPA VIEJA Y LO INUTIL. LUEGO ARREGLELA. FINALMENTE COLOQUE FLORES, FRUTAS, VELAS Y MUSICA.
*SAHUMERIO: TRADICIONALMENTE, EL CONTACTO CON EL ELEMENTO FUEGO ES LA CANALIZACION PARA LA COMUNICACION CON EL SER SUPREMO. EL INCIENSO Y LA MIRRA SON LOS MEJORES AROMAS PARA ELIMINAR LA MALA ENERGIA Y ARMINIZAR EN EL HOGAR.
* COMPARTIR. COCINE LENTEJAS, ARROZ, CEBADA, JUDIAS, GARBANZOS Y EN UN SOLO PLATO COMPARTA ESOS ALIMENTOS CON LOS INVITADOS EN LA CENA DE AÑO NUEVO. A FIN DE ENCONTRAR LA ABUNDANCIA.
ANTES DE LA S 12:
*PURIFICAR EL ALMA: hay diversidad de aromas para cada caso y los mas recomendados son: MANDARINA (prosperidad y dinero), rosas (amor), y sandalo (para limpiar las energias negativas). esta practica no garantiza que sus deseos se cumplan, pero tendra un buen animo para comenzar 2009 con buen pie.
*ESTATUS: "uno debe arreglarse para sentirse y verse bien", dicen los astrologos. Estrene una prenda y lleve ropa o accesorios dle color que rige su signo: ocupara un lugar importante dentro de la sociedad.
* CENA: LA COMIDA ES VTICINIO DE BUENA SUERTE, EN PARTICULAR SI ENTRE LOS INGREDIENTES ESTA EL CERDO Y LA FE. LA CHAMPAÑA, LOS DULCES Y EL AMOR NO PUEDEN ESTAR AUSENTES EN LA NOCHE DE AÑO NUEVO.
* ESCALERAS: si su meta es ascender en el trabajo o vencer los obstaculos que retrasen el triunfo, suba escaleras cuando falten pocos minutos para que suenen las 12 campanadas que despediran el saliente año 2008.
* ROPA INTERIOR: la tradicion nace en Francia a mediados del siglo XIX.. Las prostitutas tenian esa costumbre para atraer clientes. En paises de tradicion latina como el nuestro, el uso de prendas blancas y amarillas trae consigo augurios de buena suerte y amor. si usted quiere amor, prefiera la roja. si desea dinero amarilla se puede sustituir por algun accesorio amarillo.
*AL DAR LAS 12 CAMAPANADAS:
*ABRAZO: LLENA DE JUBILO, ABRACE A CUANTA PERSONA SE CRUCE POR DELANTE Y SI QUIERE ENCONTRAR PAREJA, ABRACE ABRACE PRIMERO A UNA PERSONA DEL SEXO OPUESTO NO IMPORTA SI ES FAMILIAR O AMIGO.
* CON BUEN PIE: SEGUN SE CUENTA ANTES DE QUE SE ESCUCHE LA PRIMERA CAMPANADA ES MUY IMPORTANTE APOYARSE EN EL SUELO SOLO CON EL PIE IZQUIERDO Y RESISTIR ES ESA POSTURA HASTA LA ULTIMA CAMPANADA, MOMENTO EN EL QUE APOYARA EL DERECHO. ¡YA HA ENTRADO EL 2009 CON EL PIE DERECHO!.
* PEPITAS DE LA SUERTE: CUANDO SE COMA LAS DOCE UVAS, NO TIRE NI SE TRAGUE LAS PEPITAS. LA CANTIDAD DE SEMILLAS QUE OBTENGA SERA SU NUMERO DE LA SUERTE PARA EL 2009.
* DINERO: "LA PLATA LLAMA LA PLATA". REZA EL DICHO Y EL DESEO POPULAR. ANTES DE MEDIANOCHE, PONGA EN LA CARTERA BOLIVARES Y/O DOLARES. A LAS 0.00 SE SACAN Y CUENTAN LOS BILLETES PARA QUE SE MULTIPLIQUEN.
* MALETA: PONGA DENTR DE ELLA TRES MONEDAS, NO IMPORTA EL VALOR, RECOMIENDAN LOS EXPERTOS EN ARTES MISTICAS SI QUIERE VIAJAR. IGUAL DE EFECTIVO ES TENER EN LA MANO UN BILLETE DE AVION.
DESPUES DE LAS CAMPANADAS:
* brindar con champaña trae buena suerte.
REPETIR:
1.- SOY LA ABUNDANCIA Y LA OPULENCIA
2.- VOY A SEWR FELIZ ESTE AÑO
3.- VIVO EN LA ABUNDANCIA Y LA OPULENCIA
ORACION DE FIN Y PRINCIPIO DE AÑO:
SEÑOR, DIOS DUEÑO DEL TIEMPO Y DE LA ETERNIDAD, TUYO ES EL HOY Y EL MAÑANA, EL PASADO Y EL FUTURO.
AL TERMINAR ESTE AÑO QUIERO DARTE LAS GRACIAS POR TODO AQUELLO QUE RECIBI DE TI, GRACIAS POR LA VIDA Y EL AMOR, POR LA FLORES, EL AIRE, Y EL SOL POR LA ENERGIA Y EL DOLOR, POR CUANTO FUE POSIBLE Y POR LO QUE NO PUEDO SER.
TE OFREZCO CUANTO HICE EN ESTE AÑO, EL TRABAJO QUE PUDEREALIZAR Y LAS COSAS QUE PASARON POR MIS MANOS Y LO QUE CON ELLS PUDE CONSTRUIR. TE PRESENTO A LAS PERSONAS QUE A LO LARGO DE ESTOS MESES AME, LAS AMISTADES NUEVAS Y LOS ANTIGUOS AMORES, LOS MAS CERCANOS A MI Y LOS QUE ESTEN MAS LEJOS, LO QUE ME DIERON SU MANO Y AQUELLOS A LOS QUE PUDE AYUDAR, CON LOS QUE COMPARTI LA VIDA, EL TRABAJO, EL DOLOR Y LA ALEGRIA.
PERO TAMBIEN, SEÑOR HOY QUIERO PEDIRTE PERDON, PERDON POR EL TIEMPO PERDIDO, POR EL DINERO MAS GASTADO, POR LA PALABRA INUTIL Y EL AMOR DESPERDICIADO. PERDON POR LAS OBRAS VACIAS Y POR EL TRABAJO MAL HECHO Y PERDON POR VIVIR SIN ENTUSIASMO.
TAMBIEN POR LA ORACION QUE POCO A POCO FUI APLAZANDO Y QUE HASTA AHORA VENGO A PRESENTARTE. POR TODOS MIS OLVIDOS, DESCUIDOS Y SILENCIOS NUEVAMENTE PIDO PERDON.
HOY TE PIDO PARA Y LOS MIOS LA PAZ Y LA ALEGRIA, LA FUERZA Y LA PRUDENCIA, LA CLARIDAD Y LA SABIDURIA. QUIERO VIVIR CADA DIA CON OPTIMISMO Y BONDAD LLEVANDO A TODAS PARTES UN CORAZON LLENO DE COMPRENSION Y PAZ.
COLMAME DE BONDAD Y DE ALEGRIA PARA QUE, CUANTOS CONVIVAN CONMIGO O SE ACERQUEN A MI ENCUENTREN EN MI UN POQUITO DE TI. DANOS UN AÑO FELIZ Y ENSEÑANOS A REPARTIR FELICIDAD. AMEN.
miércoles, 3 de diciembre de 2008
TORTA TRES LECHES
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo leudante6 huevos1 taza de azucar1 cucharadita de vainilla 200g de mantequilla derretida1 lata de leche condensada1 lata de leche evaporada1 lata de crema de leche
SUSPIROS
2 claras de huevo1 taza de azucar pulverizada
PREPARACION
Batir las yemas,el azucar,la vainilla y la mantequilla incorporar los huevos alternando con la harina poco a poco.
Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado lleve al horno a350c por 35 minutos desmoldar y dejar enfriar.
Cortar el biscocho por la mitad licuar las tres leches agregar un poco en el fondo del molde seguido colocar la mitad del biscocho y cubrirla con la leche,luego colocar la otra mitad y con un tenedor perforar todo el biscocho y agregarle las leches por encima dejarlo reposar hasta que absorba toda la leche .
SUSPIROS
Batir las claras de huevo a punto de suspiros sin dejar de batir agregar el azucar pulverizada poco a poco .
Adornar el biscocho con picos.
2 tazas de harina de trigo leudante6 huevos1 taza de azucar1 cucharadita de vainilla 200g de mantequilla derretida1 lata de leche condensada1 lata de leche evaporada1 lata de crema de leche
SUSPIROS
2 claras de huevo1 taza de azucar pulverizada
PREPARACION
Batir las yemas,el azucar,la vainilla y la mantequilla incorporar los huevos alternando con la harina poco a poco.
Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado lleve al horno a350c por 35 minutos desmoldar y dejar enfriar.
Cortar el biscocho por la mitad licuar las tres leches agregar un poco en el fondo del molde seguido colocar la mitad del biscocho y cubrirla con la leche,luego colocar la otra mitad y con un tenedor perforar todo el biscocho y agregarle las leches por encima dejarlo reposar hasta que absorba toda la leche .
SUSPIROS
Batir las claras de huevo a punto de suspiros sin dejar de batir agregar el azucar pulverizada poco a poco .
Adornar el biscocho con picos.
martes, 2 de diciembre de 2008
FELIZ AÑO 2009.
EN ESTE NUEVO AÑO 2009 ACOMPAÑENME JUNTO CON MIS EXPERIENCIAS, QUE CON UN TOQUE DE SABOR EN MIS RECETAS, LES HARAN LA VIDA MAS FELIZ DURANTE TODO EL AÑO.
FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2009 LES DESEA A TODOS LOS QUE VISITAN MI BLOG, ELI.
FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2009 LES DESEA A TODOS LOS QUE VISITAN MI BLOG, ELI.
domingo, 30 de noviembre de 2008
COMIDA JAPONESA
BUENA SALUD CON LA DIETA JAPONESA
De acuerdo a estudios publicados, se considera una de las comidas más sanas y con unos índices de mortalidad cardiovascular muy inferiores al resto de los países, sobre todo si lo comparamos con países occidentales del centro y norte de Europa, o EEUU. No hablamos de otra sino de la dieta japonesa.
Una de las causas demostradas de esta baja mortalidad es sin duda el alto consumo de pescado, arroz y verduras de este país, muy por encima incluso de los países mediterráneos, unido a un bajo consumo de grasas de todo tipo y de carnes.
El sushi es el prototipo de esta dieta sana. Sólo viendo sus ingredientes básicos podemos comprenderlo. Arroz hervido, pescado, verduras, soya y algas marinas. Sano, ligero y además un aporte equilibrado de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Libre de grasas animales y rico en omega-3. Más de lo que podíamos imaginar para un plato tan sencillo.
No es que los japoneses se alimenten sólo de sushi, pero básicamente su dieta sigue estos mismos principios. Una dieta que aunque no puede denominarse vegetariana, es muy escasa en carnes rojas y grasas animales, a diferencia de la dieta occidental. Se comen otras carnes, sobre todo aves y algo de cerdo, pero en cantidades pequeñas y siguiendo métodos de cocción muy sanos, normalmente hervidos o al vapor, y siempre acompañados de abundantes verduras, arroz o fideos de trigo.
La fuente mayor de proteínas viene del pescado, de hecho Japón tiene la mayor flota pesquera del mundo, y se pagan auténticas fortunas por pescados tan apreciados como el atún.
Pero no olvidemos la soya, consumida ya sea fermentada en forma de shoyu, salsa de soya, o en forma de tofu, queso elaborado a partir de leche de soya. La soya aporta proteínas de alta calidad biológica, como bien saben los vegetarianos de todo el mundo que la consumen como alternativa a las proteínas de origen animal.
El sushi es realmente una buena opción para salir de lo común, pues sus diversas combinaciones y sabor indescriptible hacen de él, un plato exótico.
De acuerdo a estudios publicados, se considera una de las comidas más sanas y con unos índices de mortalidad cardiovascular muy inferiores al resto de los países, sobre todo si lo comparamos con países occidentales del centro y norte de Europa, o EEUU. No hablamos de otra sino de la dieta japonesa.
Una de las causas demostradas de esta baja mortalidad es sin duda el alto consumo de pescado, arroz y verduras de este país, muy por encima incluso de los países mediterráneos, unido a un bajo consumo de grasas de todo tipo y de carnes.
El sushi es el prototipo de esta dieta sana. Sólo viendo sus ingredientes básicos podemos comprenderlo. Arroz hervido, pescado, verduras, soya y algas marinas. Sano, ligero y además un aporte equilibrado de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Libre de grasas animales y rico en omega-3. Más de lo que podíamos imaginar para un plato tan sencillo.
No es que los japoneses se alimenten sólo de sushi, pero básicamente su dieta sigue estos mismos principios. Una dieta que aunque no puede denominarse vegetariana, es muy escasa en carnes rojas y grasas animales, a diferencia de la dieta occidental. Se comen otras carnes, sobre todo aves y algo de cerdo, pero en cantidades pequeñas y siguiendo métodos de cocción muy sanos, normalmente hervidos o al vapor, y siempre acompañados de abundantes verduras, arroz o fideos de trigo.
La fuente mayor de proteínas viene del pescado, de hecho Japón tiene la mayor flota pesquera del mundo, y se pagan auténticas fortunas por pescados tan apreciados como el atún.
Pero no olvidemos la soya, consumida ya sea fermentada en forma de shoyu, salsa de soya, o en forma de tofu, queso elaborado a partir de leche de soya. La soya aporta proteínas de alta calidad biológica, como bien saben los vegetarianos de todo el mundo que la consumen como alternativa a las proteínas de origen animal.
El sushi es realmente una buena opción para salir de lo común, pues sus diversas combinaciones y sabor indescriptible hacen de él, un plato exótico.
sábado, 29 de noviembre de 2008
VINOS ESPUMANTES
A continuación, les presentamos los 10 vinos espumantes mejor catalogados en una competencia:
Francia - Champagne Alain Couvreur Cuvée de Réserve Brut - ALAIN COUVREUR
Australia - Wyndham Estate Bin 555 Sparkling Shiraz - WYNDHAM ESTATE
Suiza - Grand Vin Mousseux, Cordon Rosé Brut - MAULER & CIE SA
España - Cava Gramona Argent, Reserva Brut 2005 - GRAMONA
Francia - Champagne Cuvée Robert Winer Brut 1996 - CHAMPAGNE FRANCOISE BEDEL
Francia - Crémant d’Alsace Arthur Metz Brut 2006 - ARTHUR METZ SAS
Italia - Berlucchi Cuvée Impériale Vintage 2001 - GUIDO BERLUCCHI & C. SPA
Francia - Champagne Paul Lebrun Brut Millésimé 2000 - CHAMPAGNE VIGNIER LEBRUN SA
Australia - Jacob’s Creek Sparkling Shiraz - JACOB’S CREEK WINES
Francia - Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, Bailly, Lapierre - CAVES BAILLY-LAPIERRE
Francia - Crémant de Bourgogne Perle d’Or Brut, Louis Bouillot 2000 - FGVS BOISSET
Francia - Clairette de Die Jaillance, Grande Tradition 2006 - CAVE DE DIE JAILLANCE
USA - Kluge Estate SP Rosé Brut 2004 - KLUGE ESTATE WINERY AND VINEYARD
Francia - Champagne Alain Couvreur Cuvée de Réserve Brut - ALAIN COUVREUR
Australia - Wyndham Estate Bin 555 Sparkling Shiraz - WYNDHAM ESTATE
Suiza - Grand Vin Mousseux, Cordon Rosé Brut - MAULER & CIE SA
España - Cava Gramona Argent, Reserva Brut 2005 - GRAMONA
Francia - Champagne Cuvée Robert Winer Brut 1996 - CHAMPAGNE FRANCOISE BEDEL
Francia - Crémant d’Alsace Arthur Metz Brut 2006 - ARTHUR METZ SAS
Italia - Berlucchi Cuvée Impériale Vintage 2001 - GUIDO BERLUCCHI & C. SPA
Francia - Champagne Paul Lebrun Brut Millésimé 2000 - CHAMPAGNE VIGNIER LEBRUN SA
Australia - Jacob’s Creek Sparkling Shiraz - JACOB’S CREEK WINES
Francia - Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, Bailly, Lapierre - CAVES BAILLY-LAPIERRE
Francia - Crémant de Bourgogne Perle d’Or Brut, Louis Bouillot 2000 - FGVS BOISSET
Francia - Clairette de Die Jaillance, Grande Tradition 2006 - CAVE DE DIE JAILLANCE
USA - Kluge Estate SP Rosé Brut 2004 - KLUGE ESTATE WINERY AND VINEYARD
viernes, 28 de noviembre de 2008
PAN DE JAMON
INGREDIENTES:
2 CDAS DE LEVADURA SECA
1/2 TAZA DE AZUCAR
1 CDITA DE SAL
1/2 TAZA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
5 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
3 HUEVOS BATIDOS
1/2 TAZA DE AGUA
MELAO DE PAPELON
JAMON PICADITO O EN LONJAS BIEN DELGADITAS
PASITAS NEGRAS
ACEITUNAS.
PREPARACION:
EN UN ENVASE PEQUEÑO PON LA LEVADURA CON UN POCO D AZUCAR Y EL AGUA TIBIA, DEJALO POR 10 MIN. O HASTA QUE CREZCA BASTANTE.
EN UN RECIPIENTE GRANDE DE VIDRIO, COMBINA AZUCAR, SAL, MANTEQUILLA Y LECHE Y BATELO TODO.
PON LAS 4 Y 3/4 TAZAS DE HARINA Y AMASA HASTA QUE TODO ESTE UNIDO, AGREGALES ,LOS HUEVOS Y SIGUE AMASANDO HASTA QUE SE FORME UNA MASA PEGAJOSA Y UNIFORME.
METE LA MASA EN UNA BOLSA PLASTICA Y PONLA EN UN LUGAR CALIENTICO(encima de la cocina por ejemplo), dejalo alli por dos horas. PINCHA LA BOLSA Y SACA LA MASA, AMASA BIEN Y DIVIDE EN DOS. AHORA HAZ UN DISCO DE UNOS 25 CMS. DE DIAMETRO.
LUEGO COLOCA JAMON,PASITAS NEGRAS Y ACEITUNAS POR TOSO EL CIRCULO Y VE AGREGANDOLE UN POCO DE MELAO POR TODA LA SUPERFICIE TOMA UNOS DE LOS EXTREMOSY ENRROLLALO HASTA EL FINAL CERRANDO BIEN LOS EXTREMOS.
DEJALO CRECER POR 1 HORA TAPADO CON PLASTICO EN UN LUGAR TIBIO. PRECALIENTA EL HORNO A UNOS 350-375 C. Y METE LA BANDEJA EN EL CENTRO DEL HORNO.
DEJA HORNEAR POR 25 MIN. O HASTA QUE ESTE DORADO CLARO, SACALO Y PINTALOON UNA PREPARACION DE LECHE Y AZICAR, ES COMO UN MELO DE AZUCAR Y LECHE, O SI LO DESEAS MUCHO MAS SIMPLE, CON UNA CLARA DE HUEVO BATIDA.
METELO DE NUEVO AL HORNO Y DEJALO DORAR.
QUE TALCO? TREMENDO PAN DE JAMON?
2 CDAS DE LEVADURA SECA
1/2 TAZA DE AZUCAR
1 CDITA DE SAL
1/2 TAZA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
5 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
3 HUEVOS BATIDOS
1/2 TAZA DE AGUA
MELAO DE PAPELON
JAMON PICADITO O EN LONJAS BIEN DELGADITAS
PASITAS NEGRAS
ACEITUNAS.
PREPARACION:
EN UN ENVASE PEQUEÑO PON LA LEVADURA CON UN POCO D AZUCAR Y EL AGUA TIBIA, DEJALO POR 10 MIN. O HASTA QUE CREZCA BASTANTE.
EN UN RECIPIENTE GRANDE DE VIDRIO, COMBINA AZUCAR, SAL, MANTEQUILLA Y LECHE Y BATELO TODO.
PON LAS 4 Y 3/4 TAZAS DE HARINA Y AMASA HASTA QUE TODO ESTE UNIDO, AGREGALES ,LOS HUEVOS Y SIGUE AMASANDO HASTA QUE SE FORME UNA MASA PEGAJOSA Y UNIFORME.
METE LA MASA EN UNA BOLSA PLASTICA Y PONLA EN UN LUGAR CALIENTICO(encima de la cocina por ejemplo), dejalo alli por dos horas. PINCHA LA BOLSA Y SACA LA MASA, AMASA BIEN Y DIVIDE EN DOS. AHORA HAZ UN DISCO DE UNOS 25 CMS. DE DIAMETRO.
LUEGO COLOCA JAMON,PASITAS NEGRAS Y ACEITUNAS POR TOSO EL CIRCULO Y VE AGREGANDOLE UN POCO DE MELAO POR TODA LA SUPERFICIE TOMA UNOS DE LOS EXTREMOSY ENRROLLALO HASTA EL FINAL CERRANDO BIEN LOS EXTREMOS.
DEJALO CRECER POR 1 HORA TAPADO CON PLASTICO EN UN LUGAR TIBIO. PRECALIENTA EL HORNO A UNOS 350-375 C. Y METE LA BANDEJA EN EL CENTRO DEL HORNO.
DEJA HORNEAR POR 25 MIN. O HASTA QUE ESTE DORADO CLARO, SACALO Y PINTALOON UNA PREPARACION DE LECHE Y AZICAR, ES COMO UN MELO DE AZUCAR Y LECHE, O SI LO DESEAS MUCHO MAS SIMPLE, CON UNA CLARA DE HUEVO BATIDA.
METELO DE NUEVO AL HORNO Y DEJALO DORAR.
QUE TALCO? TREMENDO PAN DE JAMON?
HALLACA
INGREDIENTES:
1 kilo de carne
1/2 kilo de lomo de cerdo
1/2 kilo de gallina
100 gms de tocino
2 cebollas grandes
2 pimentones verdes y rojos
8 ajies dulces
3 pencas de cebollin
1 ajo porro
8 dientes de ajo
aceite anotado
2 paquetes de harina de maiz precocida
100 gms de encurtidos
100 gms de alcaparras
COMINO, SAL, Y PIMIENTA AL GUSTO
ADORNOS.
Pasitas y aceitunas al gusto.
4 a 5 KILOS DE HOJA DE PLATANO
UN ROLLO DE HILO PABILO
PREPARACION:
Abre las hojas y con mucho cuidado, corta cada una 30 cmt., eliminando las que esten partidas. Primero se cortan 25 a 30 hojas para tender la masa y posteriormente la misma cantidad para la segunda envoltura (las llamadas fajitas), que pueden ser mas estrechas o tambien puedes utilizar dos hojas.
Lava las hojas con mucho cuidado, secalas muy bien y tapalas con un paño seco.
Pon a cocinar las carnes entera con sal y un poco de aliños para que agarre gusto no dejar mucho tiempo solo hasta que haya botado un poco la sangre. Tambien aparte la gallina igual con sal y aliños (cuando este blanda la gallina desmechar).
Pica todos los ingredientes: Las carnes, el tocino de tamaño regular, los aliños bien menudos. En un caldero grande, a fuego vivo coloca una cuarta parte del aceite onotado y los ajos machacados. Cuando el aceite tome el sabor del ajo, agrega los aliños y baja la llama.
Cuando este listo el sofrito le vas a ir agregando las carnes y el tocino, de manera que todo se mexcle de forma uniforme, inmediatamente agregas la sal, pimienta y comino al gusto, los encurtidos y las alcaparras, mezclando todo tods los ingredientes muy bien. Deja cocinar aprox. una hora, luego tienes que preparar el cuajo con 50 gms. de masa y medio litro del liquido que quedo donde sanconchastes las carnes previamente colado, desbaratando la masa en el agua hasta formar una crema.
Agregalo al guiso mexclando muy bien, deja cocinar por 3 min. mas, retiralo del fuego y dejalo reposar y enfriar. Amasa con agua y sal y aceite onotado, procurando que la masa sea suave. Coloca una porcion de masa en una hija previamente engrasada con el aceite onotado y extiendela lo mas delgado y uniforme que pueda.
Rellena con una porcion de guiso, adorna con aceitunas y pasas y si lo prefiere agregue ruedas de cebollas y tiras de pimenton. Envuelve, coloca l asegunda hoja, amarra y cocina en suficiente agua con sal y un trozo de papelon (panela) en la que se va a colocar las hallacas, cuando comience a hervir.
Tapa y deja que comience a hervir nuevamente, deja pasar una hora y sacalas del agua. mientras las estes sacando del caldero no se debe apagar el fuego, para que no penetre agua en la hallaca.
SE LLEVA SU TIEMPITO PERO VALE LA PENA HACERLAS, EL GUSTAZO QUE TE VAS A DAR CON TUS PROPIAS HALLACAS ...... Y ES QUE NAVIDAD SIN HALLACAS... NO ES NAVIDAD....
1 kilo de carne
1/2 kilo de lomo de cerdo
1/2 kilo de gallina
100 gms de tocino
2 cebollas grandes
2 pimentones verdes y rojos
8 ajies dulces
3 pencas de cebollin
1 ajo porro
8 dientes de ajo
aceite anotado
2 paquetes de harina de maiz precocida
100 gms de encurtidos
100 gms de alcaparras
COMINO, SAL, Y PIMIENTA AL GUSTO
ADORNOS.
Pasitas y aceitunas al gusto.
4 a 5 KILOS DE HOJA DE PLATANO
UN ROLLO DE HILO PABILO
PREPARACION:
Abre las hojas y con mucho cuidado, corta cada una 30 cmt., eliminando las que esten partidas. Primero se cortan 25 a 30 hojas para tender la masa y posteriormente la misma cantidad para la segunda envoltura (las llamadas fajitas), que pueden ser mas estrechas o tambien puedes utilizar dos hojas.
Lava las hojas con mucho cuidado, secalas muy bien y tapalas con un paño seco.
Pon a cocinar las carnes entera con sal y un poco de aliños para que agarre gusto no dejar mucho tiempo solo hasta que haya botado un poco la sangre. Tambien aparte la gallina igual con sal y aliños (cuando este blanda la gallina desmechar).
Pica todos los ingredientes: Las carnes, el tocino de tamaño regular, los aliños bien menudos. En un caldero grande, a fuego vivo coloca una cuarta parte del aceite onotado y los ajos machacados. Cuando el aceite tome el sabor del ajo, agrega los aliños y baja la llama.
Cuando este listo el sofrito le vas a ir agregando las carnes y el tocino, de manera que todo se mexcle de forma uniforme, inmediatamente agregas la sal, pimienta y comino al gusto, los encurtidos y las alcaparras, mezclando todo tods los ingredientes muy bien. Deja cocinar aprox. una hora, luego tienes que preparar el cuajo con 50 gms. de masa y medio litro del liquido que quedo donde sanconchastes las carnes previamente colado, desbaratando la masa en el agua hasta formar una crema.
Agregalo al guiso mexclando muy bien, deja cocinar por 3 min. mas, retiralo del fuego y dejalo reposar y enfriar. Amasa con agua y sal y aceite onotado, procurando que la masa sea suave. Coloca una porcion de masa en una hija previamente engrasada con el aceite onotado y extiendela lo mas delgado y uniforme que pueda.
Rellena con una porcion de guiso, adorna con aceitunas y pasas y si lo prefiere agregue ruedas de cebollas y tiras de pimenton. Envuelve, coloca l asegunda hoja, amarra y cocina en suficiente agua con sal y un trozo de papelon (panela) en la que se va a colocar las hallacas, cuando comience a hervir.
Tapa y deja que comience a hervir nuevamente, deja pasar una hora y sacalas del agua. mientras las estes sacando del caldero no se debe apagar el fuego, para que no penetre agua en la hallaca.
SE LLEVA SU TIEMPITO PERO VALE LA PENA HACERLAS, EL GUSTAZO QUE TE VAS A DAR CON TUS PROPIAS HALLACAS ...... Y ES QUE NAVIDAD SIN HALLACAS... NO ES NAVIDAD....
domingo, 16 de noviembre de 2008
La cocina china
LA COCINA CHINA ES UN ARTE ANTIGUO, QUE FECHA, SEGUN LA TRADICION DESDE LOS TIEMPOS DEL LEGENDARIO EMPERADOR FUI-HSI, EL CUAL ENSEÑO A SU PUEBLO A CULTIVAR LA TIERRA Y DOMESTICAR LOS ANIMALES, UNOS CINCO MIL AÑOS ANTES DE NUESTRA ERA.
CON EL DESARROLLO DE LA CULTURA Y LARELIGION, ESTE ARTE FUE INTRODUCIDO EN EL ORDEN SOCIAL CHINO. LA DOS FILOSOFIAS DOMINATES DE CHINA, EL TAOISMO Y EL CONFUCIONISMO, PRONTO PUSIERON EN PRACTICA PRESCRIPCIONES CULINARIAS Y ELABORARON UN CODIGO DE ETIQUETA GASTRONOMICA.
COMTEMPLANDO UN MAPA DEL SUBCONTNENTE CHINO, NOS DAMOS CUENTA DEL POR QUE CADA REGION DESAROOLLA SU PROPIO ESTILO DE COMIDA. ELLO SE DEBE A QUE UNAS DE OTRS ESTABAN SEPARADAS POR GRANDES Y ALTAS BARRERAS DE MONTAÑAS, ANCHOS Y CAUDALOSOS RIOS Y SOBRE TODO, POR LA FALTA DE MEDIOS DE TRANSPORTACION RAPIDA, QUE ANTIGUAMENTE NO SE CONOCIAN. ASI, CADA REGION Y CADA PROVINCIA, HIZO USO DE SUS PRODUCTOS AGRICOLAS Y AGROPECUARIOS, Y CON ELLOS PREPARO CALDOS, FRITURAS, GUISOS, EN FIN UNA SERIE DE ALIMENTOS QUE FORMARON EL MENU LOCAL Y CARACTERISTICO DE CADA REGION.
HOY EN DIA, SOBREALEN POR SU PRESENTACION, EXQUISITECES Y DELICADEZ DE SABOR, LOS SIGUIENTES TIPOS DE COMIDAS CHINAS:
1. DE SHANGHAI (ESTILO DE CHINA ORIENTAL)
2. CANTONES (ESTILO DE FOOCHW Y DE CHINA MERIDIONAL)
3. DE SZCHUAN (ESTILO HUNAN Y E CHINA OCCIDENTAL)
4. PEKINES (ESTILO MANDARIN Y DE CHINA SPTENTRIONAL).
CON EL DESARROLLO DE LA CULTURA Y LARELIGION, ESTE ARTE FUE INTRODUCIDO EN EL ORDEN SOCIAL CHINO. LA DOS FILOSOFIAS DOMINATES DE CHINA, EL TAOISMO Y EL CONFUCIONISMO, PRONTO PUSIERON EN PRACTICA PRESCRIPCIONES CULINARIAS Y ELABORARON UN CODIGO DE ETIQUETA GASTRONOMICA.
COMTEMPLANDO UN MAPA DEL SUBCONTNENTE CHINO, NOS DAMOS CUENTA DEL POR QUE CADA REGION DESAROOLLA SU PROPIO ESTILO DE COMIDA. ELLO SE DEBE A QUE UNAS DE OTRS ESTABAN SEPARADAS POR GRANDES Y ALTAS BARRERAS DE MONTAÑAS, ANCHOS Y CAUDALOSOS RIOS Y SOBRE TODO, POR LA FALTA DE MEDIOS DE TRANSPORTACION RAPIDA, QUE ANTIGUAMENTE NO SE CONOCIAN. ASI, CADA REGION Y CADA PROVINCIA, HIZO USO DE SUS PRODUCTOS AGRICOLAS Y AGROPECUARIOS, Y CON ELLOS PREPARO CALDOS, FRITURAS, GUISOS, EN FIN UNA SERIE DE ALIMENTOS QUE FORMARON EL MENU LOCAL Y CARACTERISTICO DE CADA REGION.
HOY EN DIA, SOBREALEN POR SU PRESENTACION, EXQUISITECES Y DELICADEZ DE SABOR, LOS SIGUIENTES TIPOS DE COMIDAS CHINAS:
1. DE SHANGHAI (ESTILO DE CHINA ORIENTAL)
2. CANTONES (ESTILO DE FOOCHW Y DE CHINA MERIDIONAL)
3. DE SZCHUAN (ESTILO HUNAN Y E CHINA OCCIDENTAL)
4. PEKINES (ESTILO MANDARIN Y DE CHINA SPTENTRIONAL).
miércoles, 5 de noviembre de 2008
SEÑOR JESUS
Perdona mis pecados y mis errores
Te amo mucho
Te necesito siempre
Estas en lo mas profundo de mi corazon, cubre con tu sangre preciosa, a mi familia,mi casa,mi hogar,mi empleo, mis finanzas, mis sueños, mis proyectos, mi pais, mi tierra, enemigos, y a mis amigos, amen.
Te amo mucho
Te necesito siempre
Estas en lo mas profundo de mi corazon, cubre con tu sangre preciosa, a mi familia,mi casa,mi hogar,mi empleo, mis finanzas, mis sueños, mis proyectos, mi pais, mi tierra, enemigos, y a mis amigos, amen.
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